La Espagnola: arquitectura de grupo de restauración para Fitur

Grupo de 6 restaurantes de cocina española en Madrid (El Gallo, La Canica, El Tinglao, Martinuka, La Txulapona, Ye-Yé Café) con un activo común potentísimo: todos a 5-10 minutos de IFEMA, todos con cocina española de nivel, todos con interiorismos cuidados. Pero cada uno iba por su lado, sin narrativa de grupo ni herramienta comercial conjunta. Llegaron sin un dossier que pudiera aterrizar en la mesa de un organizador de Fitur, un director de hotel o un responsable de eventos corporativos.

Escribimos y estructuramos el dossier completo del grupo para Fitur 2020. Cada restaurante recibió su propio posicionamiento verbal con tagline diferenciado: El Gallo («Calidad y cantidad van de la mano»), La Canica («El local del momento en Campo de las Naciones»), El Tinglao («Un trocito de Andalucía en cada bocado»), Martinuka («Un viaje por la gastronomía española»), La Txulapona («Cocina española de mercado con firma de chef»), Ye-Yé Café («Una excursión canalla al pasado con comida y bebida incluidas»). Seis personalidades distintas, un paraguas común.

El dossier no vende restaurantes, vende la solución al problema del visitante de feria: dónde comer bien, cerca, sin improvisar, con opciones para cada ocasión (negocio, grupo, evento, afterwork). Tipografía editorial, fotografía de nivel, mapas de proximidad a IFEMA, datos de reserva. Una pieza de venta que entra por los ojos y cierra por la lógica.

Tags: Narrativa (Relato de marca, Dossier comercial) · Estrategia (Posicionamiento verbal, Arquitectura de grupo) · Contenido (Escritura editorial, Material impreso) · Hospitality